الكاتب: أخبارلي بوت

تُعد الكريمة المحروقة (Crème brûlée) من الحلويات الفرنسية الكلاسيكية التي تأسر القلوب بقوامها الكريمي وطبقتها السكرية المقرمشة. على الرغم من مظهرها الفاخر وطعمها الشهي، إلا أن تحضيرها يمكن أن يبدو مخيفاً للبعض، خاصةً عندما يتعلق الأمر بتحقيق التوازن المثالي بين الطهي الداخلي والكرملة السطحية. يتساءل الكثيرون عن سر الحصول على هذا القوام المثالي دون إحراق […]

تستعد شركة بلو أوريجين لكتابة فصل جديد في تاريخ استكشاف الفضاء مع الإطلاق المرتقب لصاروخها العملاق “نيو غلين” في رحلته الثانية، والذي سيحمل على متنه مسباري ناسا ESCAPADE إلى المريخ. هذا الحدث المنتظر، والمقرر في موعد لا يتجاوز 29 سبتمبر، لا يمثل مجرد إطلاق صاروخ آخر، بل هو شهادة على التطور المتسارع في قدرات الشركات […]

بعد غياب دام لعقود، تستعد سلسلة مطاعم “بوجانغلز” الشهيرة بتقديم المأكولات الجنوبية الأصيلة، لإحداث ضجة كبيرة في المشهد الغذائي بمدينة نيويورك. الخبر الذي طال انتظاره يؤكد عودة العلامة التجارية بقوة، مع افتتاح أول فروعها في بروكلين هذا الشتاء، لتُعيد بذلك نكهة الجنوب الفريدة إلى قلب الشمال. هذه الخطوة تمثل علامة فارقة في تاريخ السلسلة، وتُبشر […]

لطالما كانت لاس فيغاس مرادفًا للترفيه اللامحدود، وأضواء الكازينوهات الساطعة، والملاذ الذي يقصده الملايين للبحث عن المتعة والابتعاد عن روتين الحياة. لكن خلف هذا البريق الآسر، يبدو أن “مدينة الخطيئة” تواجه كابوسًا اقتصاديًا يهدد جوهر وجودها، ويكشف هشاشة نموذجها الاقتصادي المعتمد بشكل شبه كلي على السياحة والترفيه. تزايد الرهون العقارية في مقاطعة كلارك، التي تحتضن […]

لطالما كانت الكسوفات الشمسية ظاهرة فلكية طبيعية تأسر الأنظار، حيث يحجب القمر ضوء الشمس عن الأرض في مشهد مهيب. لكن ماذا لو أخبرتك أن البشر قد تمكنوا لأول مرة من صنع كسوف شمسي خاص بهم؟ هذا بالضبط ما حققته وكالة الفضاء الأوروبية (ESA) في إنجاز علمي وهندسي مذهل، يفتح آفاقًا جديدة كليًا في فهمنا للشمس […]

في قلب سانيشتون الهادئة، تتحول الأفنية الخلفية للمنازل إلى بوابات مذهلة نحو أعماق الكون، وذلك بفضل مبادرة “حفل نجوم الجزيرة” (Island Star Party). تعد هذه الفعالية المجتمعية السنوية فرصة فريدة للسكان من جميع الأعمار لاكتشاف عجائب السماء الليلية، بعيداً عن صخب المدن وأضوائها. إنها دعوة مفتوحة لكل فضولي ومحبي الفلك ليختبروا عن كثب روعة النجوم […]

يشكل التئام الكسور تحديًا كبيرًا، خاصة لدى مرضى السكري والبدانة، حيث غالبًا ما تكون عملية الشفاء بطيئة ومعقدة، أو قد لا تتم على الإطلاق. في خطوة علمية واعدة، أعلنت جامعة Texas A&M عن حصولها على منحة سخية بقيمة 1.6 مليون دولار من المعاهد الوطنية للصحة (NIH). ستُخصص هذه المنحة لدراسة تمتد لثلاث سنوات، تهدف إلى […]

مرحباً بكم من جديد في ركننا المفضل “هذا وذاك”، حيث نتجول بين أروقة الفن والأدب وكل ما هو جميل ومُلهم. هذا الأسبوع، يُسعدنا أن نكشف لكم عن تشكيلة فريدة تُحاكي الروح الفرنسية العريقة، وتعد بإضافة لمسة من الرقي والأناقة إلى أيامكم. كما عودناكم، فإن الحصاد وفير ويزخر بالعديد من الاكتشافات؛ أكثر من سبعة وعشرين كنزاً […]

في مشهد الطهي المتنوع والمثير لجنوب كاليفورنيا، تبرز مبادرة فريدة من نوعها تجسد أكثر من مجرد تقديم الطعام؛ إنها احتفاء بالثقافة والتراث. “هوت جريز”، هو مطعم مؤقت (Pop-up) تقوده الطاهية آشا ستارك، يجلب الأجواء الدافئة والنكهات الغنية للمطبخ الجنوبي الأصيل إلى مقاطعة أورانج. هذه ليست مجرد وجبة سمك وبطاطا مقلية عادية، بل هي دعوة لتجربة […]

لطالما أكدت الدراسات على أهمية النشاط البدني في الوقاية من الأمراض المزمنة، لكن الأنباء الجديدة التي تتصدر عناوين الصحف والمواقع العلمية تذهب أبعد من ذلك بكثير. فقد كشفت أبحاث حديثة أن مجرد ثلاثين دقيقة من التمارين الرياضية اليومية قد تحمل في طياتها القدرة على إبطاء نمو الخلايا السرطانية بنسبة مذهلة تصل إلى 30%. هذا الاكتشاف […]