أسرار مطابخ النجوم: ما لا يخلو منه مخزن طهاة ميشلان؟
هل تساءلت يوماً ما الذي يجعل أطباق طهاة ميشلان تتوهج بهذا القدر من النكهة والإتقان؟ قد تعتقد أن السر يكمن في مكونات نادرة أو تقنيات معقدة لا يفقهها إلا القليلون. لكن المفاجأة التي قد تكشفها نظرة خاطفة إلى مخازن هؤلاء الطهاة العالميين هي أن سحرهم لا يعتمد بالضرورة على الغرابة، بل على أسس قوية ومكونات […]
تابع القراءة